Составляете список мясных блюд для грядущего праздника? Обязательно испробуйте новый рецепт отбивных. Главной его особенностью можно назвать маринование мяса в гранатовом соусе наршараб. С ним даже говядина получается мягкой и сочной.
Калорийность
245 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 13 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте пластинами 1,5-2 сантиметра толщиной.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком.
-
Смешайте соус наршараб, сахар, лимонную цедру, соль и молотый перец.
-
Смажьте отбивные полученным маринадом и уберите в холодильник на 1 час.
-
Яйца взбейте с солью и молотым перцем.
-
Панировочные сухари высыпьте на широкую тарелку.
-
Обмакните отбивные в кляр и обваляйте в сухарях.
-
Обжарьте отбивные на разогретой сковороде с маслом по 1,5 минуты с каждой стороны.
-
Выложите отбивные на смазанный противень и запекайте 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
