Главный зимний праздник невозможно представить без роскошного десерта. Новогодний торт должен быть вкусным, оригинальным и обязательно очень красивым. Именно таким он и получится, если вы будете готовить по этому рецепту.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 140 г
- Сахар – 100 г
- Мандариновая цедра – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Лимонный ликер – 2 ст.л.
- Апельсиновый сок – 50 мл
- Сливки (33 % жирности) – 500 г
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Мандарины – 3 штуки
- Сахар – 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Вода – 50 мл
- Кокосовая стружка – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте муку, разрыхлитель, мандариновую цедру и перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на две части.
Сливки взбейте с сахаром, а затем смешайте с крахмалом.
Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и измельчите в блендере.
Полученное пюре поместите в кастрюлю, добавьте сахар и крахмал, смешанный с водой. Прокипятите 3-5 минут и остудите.
Выложите первый корж на тарелку, полейте ароматной пропиткой и смажьте толстым слоем крема.
Добавьте мандариновый конфитюр и накройте вторым коржом.
Смажьте поверхность торта остатками крема, присыпьте кокосовой стружкой и украсьте новогодним декором.
