Пикантная закуска подойдет к любому гарниру. Приготовьте огурцы в аджике по этому рецепту, но не забывайте ориентироваться на свой вкус. Регулируйте количество острого перца или исключите его вовсе. Учитывайте, что со временем закуска станет еще более жгучей.
Ингредиенты
- Огурцы – 500 г
- Болгарский перец – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 100 г
- Лук – 2 штуки
- Острый красный перец – 1 стручок
- Уксус – 100 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Сахар – 120 г
- Соль – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте огурцы, очищенные лук и болгарский перец.
Острый перец разрежьте пополам вдоль и очистите от семян.
Пропустите через мясорубку острый перец, помидоры и чеснок.
Острую массу смешайте с маслом, сахаром, солью и прокипятите 15 минут.
Всыпьте огурцы, болгарский перец, лук, специи и варите еще 30 минут.
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
Наполните стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев