Среди всех известных мне видов окрошки эта версия является самой легкой. Все потому, что готовится она из свежих огурцов и ароматной зелени. Заправляется окрошка по-армянски мацони и минеральной водой. Иногда по вкусу добавляется лимонный сок.
Ингредиенты
- Огурцы – 200 г
- Зеленый лук – 50 г
- Шпинат – 50 г
- Кинза – 50 г
- Укроп – 50 г
- Мята – 2 веточки
- Мацони – 400 мл
- Минеральная вода (сильногазированная) – 150 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте огурцы, укроп, кинзу, зеленый лук и шпинат.
-
Оборвите листья мяты с веточек, измельчите.
-
Выложите заготовки в широкую кастрюлю, добавьте мацони, минеральную воду, молотый перец и соль.
-
Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и уберите окрошку по-армянски в холодильник на 1,5-2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
