Крапива – очень оригинальный ингредиент русской кухни, о котором многие незаслуженно забывают. Предлагаю сегодня поэкспериментировать именно с ней. И, например, добавить ее вот в такую яркую окрошку со свеклой.
Ингредиенты
- Картофель – 2 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Редис – 150 г
- Огурцы – 1 штука
- Свекла – 1 штука
- Крапива – 1 пучок
- Зелень – 1 пучок
- Зеленый лук – 0.5 пучка
- Мята – 4 веточки
- Квас – 800 г
- Минеральная вода – 1 л
- Сметана – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите до готовности картофель, свеклу и яйца. Крапиву залейте кипятком на 30 секунд.
Натрите свеклу на терке, измельчите всю зелень, а остальные ингредиенты нарежьте кубиком.
Залейте окрошку квасом и минералкой, перемешайте и подавайте со сметаной.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев