Интересный вариант приготовления освежающей летней окрошки – окрошка со свеклой. Советую использовать в качестве заправки кефир – так он приобретет красивый розовый оттенок. Блюдо только выигрывает!
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите до готовности яйца, картофель и свеклу.
-
Свеклу натрите на терке, а остальные ингредиенты нарежьте кубиком. Измельчите зелень.
-
Перемешайте все с горчицей, сметаной и специями, и залейте кефиром.
-
По желанию долейте еще воды до консистенции.
Вам понравился рецепт?
Делала на даче, домашним понравился необычный розовый цвет. Свекла и правда сделала свое дело, получилось сытно и свежо.