Летом, когда не хочется перегружать желудок тяжелыми блюдами, лучше всего готовить оладьи из овощей. Каких только вариантов на эту тему я не встречала! Сегодня предлагаю остановиться на самом простом, вкусном и бюджетном.
Ингредиенты
- Молодые кабачки – 250 г
- Кукуруза (консервированная) – 1 банка
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 1 стакан
- Молоко (теплое) – 50 мл
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на мелкой терке.
-
Присыпьте солью, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Поместите тертые кабачки в марлю и хорошенько отожмите лишний сок.
-
Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте.
-
Смешайте тертые кабачки, кукурузу, яйца, соль, молотый перец и молоко.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться густоватым.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки теста и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Очень вкусные, дочка оценила, а она такие вещи не больно любит, но эти оладьи ела прям оторваться не могла!! Спасибо большое за рецепт!!