В списке любимых летних блюд оладьи из кабачков всегда занимают почетное место. Готовятся они очень легко и всегда получаются нежными, сочными и ароматными. Для этого рецепта понадобятся простые продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 17 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Молодые кабачки – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки промойте, срежьте кончики и натрите на крупной терке. Отожмите руками лишний сок, чтобы масса получилась в меру влажная.
-
Добавьте взбитое с солью яйцо, муку и молотый черный перец. Все хорошенько перемешайте.
-
На разогретую сковородку с маслом выложите столовой ложкой островки из теста. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
-
Готовые оладьи выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с охлажденной сметаной и свежим укропом.
