А вы знали, что печень является щедрым источником железа, фосфора и многих других полезных веществ? По этой причине я стараюсь часто ее готовить. Недавно, например, жарила оладьи из печени индейки. Моим домочадцам сытное блюдо очень понравилось.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 19 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте измельченные овощи и обжарьте до золотистого цвета.
-
Печень индейки пропустите через мясорубку.
-
Добавьте зажарку, яйца, муку, специи, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте массу вилкой до однородной консистенции.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки из печеночного теста и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
