По такому же принципу оладьи можно готовить с разными фруктами и даже ягодами. Наибольшей популярностью вот уже много лет пользуются оладьи с яблочным припеком. Легкая кислинка и чудесный фруктовый аромат прекрасно сочетаются с нежным тестом.
Ингредиенты
- Яблоки – 200 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 300 г
- Кефир – 450 мл
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 80 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от кожуры и семян, измельчите.
Кефир нагрейте до 30 градусов и смешайте с содой.
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте заготовку из кефира, ванилин и просеянную муку. Перемешайте до однородности и уберите в сторону на 15 минут.
На смазанную маслом сковородку выложите небольшие островки из теста.
Через 10-15 секунд на каждую заготовку поместите кусочки яблок.
Обжарьте оладьи с яблоками на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Повторите действия с остальными заготовками.
