У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт оладий. Мне нравится готовить их с разными добавками. Если говорить о сладких вариантах, то это, конечно же, оладьи с яблоками на ряженке. Попробуйте приготовить их и нехитрое блюдо наверняка надолго задержится в вашем меню.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Ряженка – 500 мл
- Яблоки – 1 штука
- Кукурузное масло (для жарки) – 80 мл
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от косточек, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком.
Ряженку нагрейте до 30 градусов и смешайте с содой.
Яйца слегка взбейте с ванильной эссенцией, сахаром и солью.
Смешайте обе заготовки, добавьте просеянную муку и еще раз хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Выложите небольшие островки из теста на разогретую сковородку с маслом. На каждую заготовку поместите по кусочку яблока. Аккуратно залейте начинку тестом. Обжарьте оладьи с яблоками до румяной корочки с обеих сторон. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.
