Собираетесь в гости к соседям? Приготовьте на подарок осетинский пирог с фаршем! Сытное блюдо станет уместным дополнением к любому столу. Чтобы готовая выпечка быстро не остыла, заверните ее в два слоя фольги и укутайте сверху полотенцем.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 280 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – пару веточек
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте молоко, слегка взбитое яйцо и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Мелко нарежьте зелень, очищенные лук и чеснок.
Смешайте фарш, измельченные заготовки, молотый перец и соль.
Разделите тесто на две одинаковые части, раскатайте два коржа.
Выложите первый корж в смазанную форму и добавьте начинку.
Накройте вторым коржом и плотно залепите края. Проделайте в центре небольшое отверстие, через которое в процессе выпекания будет выходить пар.
Поставьте заготовку в теплое место на 1 час подниматься.
Выпекайте осетинский пирог с фаршем 20-25 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Горячий пирог смажьте сливочным маслом.
