Предлагаю сегодня немного похозяйничать и приготовить какую-нибудь вкусную выпечку! Если нет желания покупать дорогие продукты, испеките простой осетинский пирог с картошкой. Наверняка все необходимые ингредиенты окажутся дома.
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Кефир (теплый) – 300 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
-
Добавьте кефир, растительное масло и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте, промойте и поместите в кастрюлю с водой. Проварите 15 минут с момента закипания.
-
Слейте воду, картофель разомните толкушкой.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Смешайте картофельное пюре, зажарку, соль и молотый перец.
-
Раскатайте большой корж, в центр выложите начинку и равномерно распределите так, чтобы она заняла половину всей площади.
-
Соберите края сверху в центр, залепите и прижмите руками, формируя плоскую лепешку. В центре проделайте отверстие для выхода пара.
-
Выпекайте осетинский пирог с картошкой 20-25 минут при 180 градусах.
