Подготовьте необходимые продукты, внимательно прочитайте рецепт и смело принимайтесь за дело! Гарантирую, осетинский пирог с сыром и луком получится вкусным с первого раза. Просто соблюдайте указанные пропорции и следуйте пошаговому описанию.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 5 г
- Сливочное масло – 20 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду, уберите в сторону на 10 минут.
Муку просейте в широкую миску, смешайте с солью, растительным маслом и опарой. Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, сбрызните лимонным соком и снимите с огня.
Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте зажарку и сыр, посолите, поперчите.
Раскатайте большой корж, выложите начинку и разровняйте так, чтобы она заняла не больше половины всей площади.
Соберите края сверху в центре и залепите. Придавите заготовку руками, формируя плоскую лепешку.
Поставьте в тепло на 20 минут подниматься, после чего выпекайте при 190 градусах 25-30 минут в духовке. Горячий осетинский пирог с сыром и луком смажьте сливочным маслом.
