Советую поэкспериментировать с начинкой и выбрать для себя самое лучшее сочетание вкусов. Попробуйте со шпинатом, зеленым луком, укропом, сыром и прочими добавками. Я готовлю осетинский пирог с зеленью, творожным сыром и чесноком. Получается ароматно и вкусно!
Калорийность
250 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 10 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
-
Добавьте теплый кефир, растительное масло и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Для начинки мелко нарежьте зелень и очищенный от шелухи чеснок.
-
Смешайте измельченные заготовки, творожный сыр, молотый перец и соль.
-
Раскатайте большой корж, в центр выложите начинку и разровняйте, занимая не больше половины всей площади.
-
Соберите края сверху в центре, надежно залепите и придавите руками, формируя плоскую лепешку. Проделайте небольшое отверстие для того, чтобы при выпекании свободно выходил пар.
-
Выложите на застеленный противень и оставьте на 20-30 минут в теплом месте подниматься.
-
Выпекайте осетинский пирог 20-25 минут при температуре 200 градусов.
-
Горячий пирог достаньте из духовки и смажьте сверху сливочным маслом.
