Наступил долгожданный сезон: прилавки завалены сельскохозяйственными товарами, а петрушка и укроп продаются на каждом углу. Идеальный способ насладиться щедрыми дарами природы – приготовить освежающую окрошку на кефире с зеленью и свежими овощами. Делюсь хорошим рецептом.
Ингредиенты
- Огурцы – 100 г
- Редис – 100 г
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Картофель (отварной) – 3 штуки
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Зеленый лук – 10 г
- Укроп – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Кефир – 1 л
- Горчица – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте зеленый лук, укроп, петрушку, стебли сельдерея, огурцы и редис.
Картофель очистите от кожуры, измельчите.
Яйца очистите от скорлупы, промойте, мелко нарежьте.
Смешайте измельченные ингредиенты в широкой кастрюле. Добавьте кефир, горчицу, молотый перец и соль.
Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник. Через 1-1,5 часа освежающая окрошка на кефире с зеленью и свежими овощами будет готова.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев