Отбивные из говяжьей печени

40 мин.
4 порции
Отбивные из говяжьей печени
0

Многие не рискуют готовить печеночные отбивные, потому что боятся горечи. Но предварительно замочите печень в молоке и будьте уверены, результат вас порадует! В остальном процесс приготовления очень простой и понравится даже новичкам.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говяжью печень промойте и залейте молоком на полчаса.

Достаньте печень, обсушите бумажными полотенцами, очистите от пленок и нарежьте тонкими слайсами.

Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон. Посолите и поперчите.

Вилкой размешайте яйца с солью и молотым перцем.

Муку просейте и насыпьте на широкую тарелку.

Обваляйте отбивные в муке, обмакните в кляр и выложите на разогретую сковородку с маслом.

Обжарьте 4 минуты, переверните на другую сторону, убавьте огонь и продолжайте готовить под крышкой еще 5 минут.

Фото: iaroshenko, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев