Будьте готовы к тому, что на подготовку субпродуктов придется потратить много времени. Чтобы отбивные из куриных сердечек не получились жесткими, их предварительно надо замариновать. Рассказываю обо всех этапах кулинарного процесса дальше в рецепте.
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 13 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриные сердечки очистите от сосудов. Каждое надрежьте и разложите, как книжку.
-
Отбейте заготовки молотком с двух сторон.
-
Чеснок и лук очистите от шелухи, измельчите в блендере.
-
Смешайте соевый соус, лук с чесноком, соль и специи.
-
Залейте отбивные из сердечек ароматным маринадом на 15 минут.
-
Яйца слегка взбейте со специями и солью.
-
Кукурузные хлопья хорошенько разомните скалкой.
-
Припылите отбивные мукой, обмакните в кляр и вываляйте в измельченных хлопьях.
-
Обжаривайте куриные отбивные на раскаленной сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.
