Надоело жарить отбивные на сковороде? Стоп! Многие уже давно готовят их в духовке, ведь это проще и вкуснее! В этом рецепте я постаралась описать все самые важные этапы приготовления. Прочитайте и скорее приступайте к делу!
Ингредиенты
- Свинина – 600 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 4 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
-
Нарежьте свинину на пластины толщиной около 1,5 сантиметров.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком с обеих сторон.
-
Выложите отбивные на тарелку, присыпьте солью и паприкой.
-
Панировочные сухари высыпьте на широкую тарелку и смешайте с хмели-сунели.
-
Яйца слегка взбейте с солью, куркумой и молотым черным перцем.
-
Обмакните отбивные в яичный кляр и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Обжарьте отбивные на хорошо разогретом масле по 1,5 минуты с каждой стороны.
-
Застелите противень фольгой, выложите отбивные и запекайте в духовке 25 минут при 200 градусах.
-
Подавать можно с отварным картофелем и легким салатом.
