Вторые блюда 15.11.2023

Овощное рагу с кабачками

Name: Овощное рагу с кабачками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская, Украинская, Французская
Ingredients: Кабачки 300 г; Цукини 300 г; Баклажаны 300 г; Болгарский перец 200 г; Помидоры 150 г; Морковь (средняя) 2 штуки; Лук (средний) 1 штука; Растительное масло 2 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу

40 мин.

5 порций

minadezhda, stock.adobe.com

4.8 (194)

Если вы исключили из рациона мясо или просто решили сегодня не перегружать желудок, приготовьте овощное рагу с кабачками. Легкое блюдо насытит организм витаминами, а также обеспечит вас необходимым количеством пищевых волокон и клетчатки.

Ингредиенты

Кабачки – 300 г
Цукини – 300 г
Баклажаны – 300 г
Болгарский перец – 200 г
Помидоры – 150 г
Морковь (средняя) – 2 штуки
Лук (средний) – 1 штука
Растительное масло – 2 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте кубиками кабачки, цукини, баклажаны, морковь, помидоры, очищенные болгарский перец и лук.
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте.

Всыпьте морковь, болгарский перец, помидоры и тушите все вместе 5-7 минут.
Добавьте кабачки, цукини и баклажаны. Посолите и поперчите. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимального и томите овощное рагу с кабачками еще 20 минут.

Баклажаны на сковороде Блюда из баклажанов и кабачков Блюда из цукини на сковороде Овощное рагу Рагу из кабачков

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Рагу на хрящах

Постная перловая каша

Кабачковые драники

Рагу из свиных ребрышек с картошкой

Овощное рагу с тушенкой