
Если вы исключили из рациона мясо или просто решили сегодня не перегружать желудок, приготовьте овощное рагу с кабачками. Легкое блюдо насытит организм витаминами, а также обеспечит вас необходимым количеством пищевых волокон и клетчатки.
Ингредиенты
- Кабачки – 300 г
- Цукини – 300 г
- Баклажаны – 300 г
- Болгарский перец – 200 г
- Помидоры – 150 г
- Морковь (средняя) – 2 штуки
- Лук (средний) – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте кубиками кабачки, цукини, баклажаны, морковь, помидоры, очищенные болгарский перец и лук.
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте.
Всыпьте морковь, болгарский перец, помидоры и тушите все вместе 5-7 минут.
Добавьте кабачки, цукини и баклажаны. Посолите и поперчите. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимального и томите овощное рагу с кабачками еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев