Готовить на костре куда проще, чем кажется на первый взгляд. А блюда на открытом огне всегда получаются намного вкуснее за счет этого дымного аромата. Лучше всего в казане получаются простые и сытные блюда, вроде овощного рагу с мясом и картошкой.
Ингредиенты
- Свинина – 1 кг
- Картофель – 5 штук
- Цветная капуста – 1 головка
- Чеснок – 1-2 головки
- Баклажаны – 1 штука
- Помидоры – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 3 штуки
- Стручковая фасоль – 300 г
- Вода – 900 мл
- Болгарский перец – 3 штуки
- Специи и приправы – 2 ст.л.
- Растительное масло – 70 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крупно нарежьте мясо и все овощи.
Обжарьте мясо в казане в масле до легкой золотистости.
Добавьте лук и 40-50 мл воды. Готовьте 10 минут на умеренном огне под крышкой.
Добавьте морковь и перец, и готовьте еще 10 минут.
Добавьте специи, остальные овощи и воду.
Готовьте все вместе около часа, периодически перемешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев