Зачерствел хлеб? Не спешите выбрасывать! Можно сварить вкуснейший суп с хлебными клецками. Блюдо настолько простое, что с ним легко справится даже неопытный кулинар. Чтобы не отвлекаться в процессе готовки, соберите на столе сразу все необходимые ингредиенты.
Калорийность
49 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте сельдерей, морковь, очищенные лук и картофель.
-
В кипящую воду всыпьте морковь, картофель, сельдерей и проварите 10 минут.
-
Хлеб нарежьте мелкими кубиками и залейте теплым молоком на 15 минут. Выньте и отожмите лишнее молоко.
-
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Смешайте яйца, хлеб, зажарку, муку, соль и молотый черный перец.
-
Вымесите массу руками до однородности и сформируйте шарики одинаковой величины.
-
В кипящий суп по одной штуке бросьте все клецки и проварите 5 минут.
-
Добавьте зеленый горошек, посолите и через 3 минуты выключите.
-
При подаче супа добавьте в тарелку немного зелени.
Суп получился наваристым, а клецки не разварились и держали форму.