Зачерствел хлеб? Не спешите выбрасывать! Можно сварить вкуснейший суп с хлебными клецками. Блюдо настолько простое, что с ним легко справится даже неопытный кулинар. Чтобы не отвлекаться в процессе готовки, соберите на столе сразу все необходимые ингредиенты.
Ингредиенты
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Зеленый горошек – 150 г
- Сельдерей – 100 г
- Зелень (разная) – 4 веточки
- Соль – 2 ч.л.
- Вода (очищенная) – 2,5 л
- Белый хлеб (черствый) – 400 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Мука – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Молоко – 180 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте сельдерей, морковь, очищенные лук и картофель.
-
В кипящую воду всыпьте морковь, картофель, сельдерей и проварите 10 минут.
-
Хлеб нарежьте мелкими кубиками и залейте теплым молоком на 15 минут. Выньте и отожмите лишнее молоко.
-
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Смешайте яйца, хлеб, зажарку, муку, соль и молотый черный перец.
-
Вымесите массу руками до однородности и сформируйте шарики одинаковой величины.
-
В кипящий суп по одной штуке бросьте все клецки и проварите 5 минут.
-
Добавьте зеленый горошек, посолите и через 3 минуты выключите.
-
При подаче супа добавьте в тарелку немного зелени.
