Готовить такое блюдо следует из риса с повышенным содержанием клейковины. Благодаря ему овощные фрикадельки будут очень хорошо формироваться и точно не распадутся при обжарке. Об остальном дальше в рецепте.
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 6 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите на терке кабачки и морковь.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Смешайте измельченные овощи с рисом, молотым перцем и солью.
-
Смочите руки водой и сформируйте кругленькие шарики одинакового размера.
-
Выложите овощные фрикадельки на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
-
Для соуса измельчите помидоры и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Всыпьте помидоры, специи, соль и обжаривайте еще 3-5 минут.
-
Добавьте горячую воду и протушите 2 минуты.
-
Выложите обжаренные овощные фрикадельки в сковородку с соусом, накройте крышкой и протомите на медленном огне 10 минут.
