Первым и самым важным отличием данного блюда является тесто. Оно готовится из муки и крахмала. Традиционно используется рисовый крахмал, но и на картофельном тоже будет хорошо. Рассказываю рецепт паровых дим-самов с креветками.
Калорийность
230 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 10 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для теста смешайте просеянную муку, крахмал и соль.
-
Влейте воду, масло и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону.
-
Свинину мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
-
Креветки обдайте кипятком, очистите от панцирей, измельчите.
-
Нарежьте петрушку, очищенные имбирь и чеснок.
-
Смешайте свиной фарш, креветки, чеснок, имбирь, петрушку и соль.
-
Раскатайте тесто, выдавите стаканчиком кружочки, добавьте начинку и залепите любым удобным для вас способом. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончатся заготовки.
-
Выложите на подставку листья капусты, сверху дим-самы с креветками.
-
Готовьте паровые дим-самы примерно 20 минут.
