Традиционные японские пельмени прославились на весь мир. Во всех уголках планеты люди восхищаются их тонким тестом и сочной начинкой. Давайте попробуем их приготовить! Делюсь рецептом японских гедза с капустой и свининой.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 10 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, крахмал и соль.
-
Добавьте крутой кипяток, масло и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону «отдыхать».
-
Измельчите зеленый лук, пекинскую капусту, очищенные имбирь и чеснок.
-
Смешайте свиной фарш, измельченные заготовки, соевый и рыбный соусы, рисовый уксус.
-
Сформируйте из теста толстые колбаски, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера. Тонко раскатайте заготовки.
-
На каждую лепешку выложите начинку, залепите полумесяцем со складками. Повторяйте действия до тех пор, пока заготовки не закончатся.
-
Обжарьте гедза с капустой и свининой на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
-
Выложите все обжаренные гедза на сковородку, влейте горячую воду и добавьте рыбный соус. Протушите все вместе под крышкой до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
-
Подавайте японские гедза с капустой и свининой в сопровождении острых соусов и зелени.
