Такой рецепт очень популярен в Германии. Там пасхальный хлеб с шафраном и миндальными лепестками часто пекут в форме зайчиков, затейливых плетенок или длинных буханок. На стол его обычно подают с маслом, джемом и медом.
Калорийность
344 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 16 г, У: 41 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растворите сахар в теплом молоке. Добавьте сухие дрожжи, перемешайте и уберите в теплое место на 10 минут, плотно накрыв пищевой пленкой.
-
Изюм промойте кипятком, а затем выложите сушиться на бумажное полотенце.
-
Яйца слегка взбейте с солью.
-
Просейте муку два раза. Добавьте шафран и взбитые яйца, а затем мягкое масло, опару и изюм.
-
Замесите тесто, сформируйте шар, накройте полотенцем и поставьте в тепло подниматься на 1-1,5 часа.
-
Обомните тесто, сформируйте заготовку и выложите в подготовленную формочку. Уберите на расстойку на 20 минут.
-
Выпекайте пасхальный хлеб с шафраном при температуре 170 градусов 40 минут.
-
Растопите сливочное масло, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
-
Полейте сладким маслом хлеб, присыпьте миндальными лепестками и поставьте в духовку еще на 5 минут.
