Десерты 06.09.2023

Пасхальный рулет с орехами

55 мин.
6 порций
Пасхальный рулет с орехами
Aleksandr Lobanov, stock.adobe.com
0

В прошлом году помимо традиционных куличей я готовила пасхальный рулет с орехами. Тесто замешивала на сметане, а для аромата добавляла немного лимонной цедры и специй. Рецепт сохранила, потому что планирую готовить вкусный десерт еще.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:
Для глазури:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте яйцо, сметану, цедру, ванильную эссенцию, сахар и соль.

Всыпьте соду и перемешайте.

Добавьте просеянную муку, гвоздику и замесите тесто. Оно должно получиться очень мягким.

Раскатайте прямоугольный корж, выложите на застеленный противень и выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Готовый корж вместе с бумагой аккуратно сверните в рулет, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.

Орехи подсушите пару минут на сковороде, а затем измельчите в блендере.

Смешайте сгущенку и мягкое масло.

Аккуратно разверните рулет, снимите бумагу. Смажьте внутреннюю поверхность рулета кремом из сгущенки и масла, присыпьте орехами.

Сверните рулет, смажьте остатками крема и украсьте орехами

Шоколад растопите на водяной бане, смешайте со сливочным маслом.

Полейте готовый рулет шоколадной глазурью.

Ольга Безносюк
Рецепт "Пасхальный рулет с орехами" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев