Фасоль богата растительным белком, поэтому блюда из нее надолго дарят чувство сытости. Включите в свой рацион паштет из красной фасоли, и вы забудете о частых перекусах, которые так сильно портят фигуру. Считайте это маленьким шагом на пути к здоровому питанию.
Ингредиенты
- Красная фасоль (сухая) – 500 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук – 2 штуки
- Оливковое масло – 30 мл
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Тимьян – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Красную фасоль предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.
Откиньте на дуршлаг, промойте и залейте свежей водой. Проварите 40 минут с момента закипания.
Слейте отвар в отдельную емкость, фасоль уберите в сторону остывать.
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
Переложите зажарку в кастрюлю с фасолью, добавьте лимонный сок, специи и соль.
Пюрируйте погружным блендером до однородного состояния. Если паштет получается суховатым, добавьте немного оставшегося отвара.
