В сезон свежих овощей обязательно попробуйте приготовить печеночные котлеты с кабачком. Чтобы они получились вкуснее, замочите печень в молоке на полчаса. Это сильно улучшит вкус блюда и практически на 100 % избавит субпродукт от горечи.
Ингредиенты
- Печень – 700 г
- Кабачки – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 1 л
- Мука – 80 г
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Печень очистите от пленочек, нарежьте и залейте молоком на 30 минут.
-
Пропустите через мясорубку печень, кабачки и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, мукой, молотым перцем и солью. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
-
Выкладывайте ложкой небольшие островки на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
