Такая версия блюда часто встречается в азиатской кухне. Пельмени с кальмарами там обычно жарят в масле, а на стол подают с острыми соусами. Я предлагаю вам рецепт, адаптированный под привычные нам кулинарные тенденции.
Калорийность
147 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 3 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль.
-
Влейте растительное масло, теплую воду и замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку очищенные кальмары и лук.
-
Добавьте крахмал, специи, соль и хорошенько перемешайте.
-
Выложите тесто на припыленную мукой поверхность. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и надежно залепите пельмени.
-
Вскипятите воду, добавьте масло, соль, специи и пельмени с кальмарами. Проварите 2 минуты, а затем откиньте на дуршлаг.
