Если по каким-либо причинам сейчас вы не едите мясо, попробуйте приготовить пельмени с картошкой. В этом рецепте нет продуктов животного происхождения, поэтому вы можете спокойно пользоваться им во время поста.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода – 250 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, соль, масло и теплую воду.
Замесите эластичное тесто, сформируйте шар и оставьте под полотенцем на четверть часа.
Картофель очистите, нарежьте и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, холодную воду и проварите 15 минут.
Слейте воду, картофель разомните толкушкой до пюреобразного состояния.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Смешайте картофельное пюре и зажарку. Добавьте по вкусу молотый перец и еще раз все хорошенько перемешайте.
Выложите тесто на поверхность, припыленную мукой. Сформируйте колбаски, нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера, раскатайте тонкие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам, плотно залепите.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, специи, масло и пельмени с картошкой.
Проварите 5-6 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
