Пельмени с лисичками

1 ч. 10 мин.
6 порций
Пельмени с лисичками
敏 顾, stock.adobe.com
0

Осенью в сезон ароматных грибов советую непременно приготовить пельмени с лисичками. Оригинальное блюдо порадует чудесным вкусом и наверняка задержится в вашем повседневном меню надолго. Итак, рассказываю обо всем по порядку.

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука 450 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода 220 мл
Для начинки:
  • Лисички (вареные) – 400 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук 1 штука
  • Сливочное масло 40 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
Дополнительно:
  • Сливочное масло 30 г
  • Черный перец 4 горошины
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте просеянную муку и соль.

Добавьте масло, яйцо, теплую воду и замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Мелко нарежьте вареные лисички, очищенные лук и чеснок.

Обжарьте лук с чесноком на сливочном масле до золотистого цвета.

Всыпьте лисички и обжаривайте все вместе 10 минут, часто перемешивая.

Выключите огонь, добавьте по вкусу соль и молотый перец, перемешайте.

Сформируйте из теста колбаски, нарежьте шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.

Разложите начинку по заготовкам и плотно залепите.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте черный перец, соль и пельмени с лисичками.

Проварите 5-6 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте со сливочным маслом.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев