Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт домашних пельменей со свининой. Тесто на молоке и поэтому оно получается нежным, тонким и красивым. В рецепте используется свиной фарш, но любой другой тоже подойдет.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 11 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте в широкую миску и соберите горкой.
-
Добавьте соль, теплое молоко и замесите мягкое тесто.
-
Присыпьте тесто мукой и накройте на 20 минут пищевой пленкой.
-
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Смешайте свиной фарш, измельченный лук, соль и молотый черный перец.
-
Тесто перемесите, сформируйте колбаски толщиной 4-5 сантиметров и нарежьте кусочками одинакового размера.
-
Каждый кусочек раскатайте скалкой в тонкую лепешку.
-
Выкладывайте начинку на лепешку, залепливайте и соединяйте противоположные краешки. Пельмени должны получиться кругленькими и одинаковыми.
-
В кипящую воду добавьте соль, душистый перец, лавровый лист и пельмени. Варите 8 минут после закипания.
-
Откиньте пельмени на дуршлаг и оставьте на пару минут стекать.
-
Выложите пельмени на тарелку, добавьте сливочное масло и мелко нарубленную петрушку.
