Перловая каша с говядиной

1 ч. 10 мин.
4 порции
Перловая каша с говядиной
irina, stock.adobe.com
0

Сытное блюдо без труда сварит даже неопытный кулинар. Главное помнить о том, что перловая каша с говядиной готовится долго. Чтобы сократить процесс, предварительно крупу следует замочить на несколько часов. Если этого не сделать, варить ее придется в два раза дольше.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку промойте и залейте водой на 3 часа.

Нарежьте говядину и очищенный от шелухи лук. Морковь натрите на терке.

Обжарьте мясо в масле на быстром огне до золотистого цвета.

Всыпьте лук, морковь, специи и обжаривайте все вместе 3-5 минут.

Влейте 700 мл горячей воды, убавьте огонь до минимального и томите 45 минут под крышкой.

Перловку промойте еще раз и выложите в кастрюлю.

Влейте 1,3 л воды, посолите и варите 1 час.

Всыпьте в кастрюлю жареное мясо с овощами, перемешайте и протушите все вместе 5 минут.

Готовую перловую кашу с говядиной снимите с огня и настаивайте под крышкой не менее четверти часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Перловая каша с говядиной" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев