Раньше в школах и садиках перловку готовили плохо. По этой причине у многих это блюдо до сих пор вызывает неприятные ассоциации. Предлагаю избавиться от них, приготовив вкусную перловую кашу с мясом. Ловите проверенный рецепт!
Калорийность
164 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 8 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на 10 часов.
-
Нарежьте мясо и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до золотистой корочки.
-
Всыпьте лук и обжаривайте 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Влейте 500 мл горячей воды, накройте крышкой и томите 30 минут. По истечении указанного времени вся вода должна испариться.
-
Добавьте сливочное масло, специи, перловку и обжарьте все вместе 5-7 минут.
-
Влейте оставшуюся воду, посолите и варите перловую кашу с мясом 20 минут на медленном огне.
