Порадуйте свою семью аппетитным пирогом с мясом и тыквой. Гарантирую, ваши домочадцы съедят его очень быстро даже если и не особо любят оранжевый овощ. Подать такую выпечку можно вместо обеда или ужина, дополнив салатом из свежих овощей и чашечкой чая.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яичные желтки – 1 штука
- Маргарин – 130 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Тыква (мякоть) – 200 г
- Мясо (вареное) – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочный сыр – 2 ст.л.
- Растительное масло – 20 мл
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Маргарин натрите на терке или порубите ножом.
Всыпьте просеянную муку и соль, разотрите руками до состояния мелкой крошки.
Добавьте сметану, желтки и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Нарежьте тыкву, вареное мясо и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Добавьте тыкву, воду и тушите 15 минут на слабом огне.
В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью и специями.
Добавьте жареную тыкву с луком, мясо и сливочный сыр, перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника, отщипывайте небольшие кусочки и выкладывайте на дно подготовленной формы. Обязательно сформируйте высокие бортики.
В образовавшееся углубление выложите начинку из мяса и тыквы.
Накройте двойным слоем фольги и поставьте на 20 минут в духовку, прогретую заранее до 190 градусов. Аккуратно снимите фольгу и выпекайте пирог с мясом и тыквой еще 20 минут.
