Никогда не готовили выпечку? Это проще, чем кажется на первый взгляд! Начать предлагаю из пирожков с капустой. Тесто замешивается на активных сухих дрожжах. Если у вас быстродействующие дрожжи, сразу смешивайте их с мукой.
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Сухие дрожжи (активные) – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 250 мл
- Капуста (белокочанная) – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Яичные желтки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте воду, сахар, соль и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
Муку просейте в широкую миску, добавьте опару, растительное масло и слегка взбитое яйцо.
Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Мелко нарежьте капусту и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Всыпьте капусту и тушите 15 минут, время от времени помешивая.
Выключите огонь, добавьте специи, сахар и соль, перемешайте.
Тесто слегка обомните, нарежьте небольшими кусочками и раскатайте толстенькие лепешки. На каждую выложите немного начинки и плотно залепите, придайте руками нужную форму.
Выложите на застеленный противень, смажьте желтками и уберите в теплое место на 30 минут подниматься.
Выпекайте пирожки с капустой в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
