Выпечка 22.01.2022

Пирожки с рисом и шампиньонами

2 ч. 0 мин.
12 порций
Пирожки с рисом и шампиньонами
1

В нашей семье пирожки просто обожают. Их едят вместо хлеба, во время просмотра телевизора и часто берут с собой на перекус. Соответственно, готовить приходиться часто. Начинки стараюсь делать всегда самые разные. Недавно готовила пирожки с рисом и шампиньонами. Понравилось всем.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплое молоко, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки.

Накройте полотенцем и уберите на 10 минут в теплое место.

В широкой миске смешайте просеянную муку, растопленное сливочное масло, соль и оставшийся сахар.

Влейте опару и замесите мягкое тесто.

Присыпьте сверху мукой, накройте пищевой пленкой и уберите на час в теплое место.

Нарежьте шампиньоны и очищенный репчатый лук.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.

Всыпьте шампиньоны и готовьте 10 минут на среднем огне.

Выключите огонь, добавьте рис, молотый перец, соль и хорошенько перемешайте.

Тесто слегка обомните, разделите на 12 одинаковых частей.

Каждому кусочку придайте форму плоской лепешки.

Выложите немного начинки и плотно залепите края.

Смажьте противень оливковым маслом, выложите пирожки и оставьте на полчаса в теплом месте.

Выпекайте полчаса в духовке, разогретой до 180 градусов.

Фото: elena_hramowa, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев