Если честно, мне пицца Чикаго больше напоминает мясной пирог с сыром. Рецепт необычный: тесто толстое, слои выкладываются наоборот. Также важной деталью является использование нарезанных помидоров. Их нельзя заменить соусом или пюре из томатов.
Калорийность
256 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 12 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте оба вида муки, манку, сухие дрожжи и соль.
-
Добавьте воду, растопленное масло и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Раскатайте корж, выложите нарезанное пластинами сливочное масло, сложите тесто конвертиком и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Моцареллу нарежьте, пармезан натрите на терке.
-
Помидоры очистите от кожуры и мелко нарежьте.
-
Раскатайте толстый корж и выложите в подготовленную форму так, чтобы образовались высокие бортики.
-
Выложите слоями моцареллу, мясной фарш и заготовку из помидоров, посолите, поперчите.
-
Выпекайте пиццу Чикаго 25-30 минут в духовке при 200 градусах, после чего аккуратно переложите на тарелку и присыпьте пармезаном.
