Заинтриговало красивое название блюда? Приготовьте к тому, что и вкус будет чудесным! Пицца Венеция — гармоничное сочетание моцареллы, колбасы, шампиньонов и белого соуса с изысканным ароматом. Это обязательно надо попробовать каждому!
Калорийность
284 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 16 г, У: 23 г).
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Кефир (теплый) – 200 мл
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Моцарелла – 100 г
- Колбаса – 100 г
- Шампиньоны – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Пармезан (тертый) – 80 г
- Зернистая горчица – 1 ч.л.
- Молоко – 150 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи и соль.
-
Добавьте кефир и оливковое масло, замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
-
Нарежьте моцареллу, колбасу, шампиньоны и очищенный лук.
-
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте чеснок и муку, перемешайте.
-
Влейте молоко, поперчите и потомите 1-2 минуты на слабом огне.
-
Выключите огонь, добавьте тертый пармезан и горчицу в зернах, хорошенько перемешайте.
-
Раскатайте корж, выложите на застеленный противень и смажьте подготовленным соусом.
-
Выложите шампиньоны, лук, колбасу и моцареллу.
-
Добавьте сверху еще немного соуса.
-
Выпекайте пиццу Венеция 20-25 минут в духовке, прогретой заранее до 200 градусов.
Готовила строго по шагам, тесто получилось мягкое, а соус с горчицей реально придает пикантности.