Плов из домашней курицы

1 ч. 40 мин.
8 порций
Плов из домашней курицы
10

В классических рецептах плов принято готовить из свинины, баранины или говядины, но из домашней курицы он получается ничуть не хуже. По моему вкусу, так даже лучше! Я часто готовлю такой плов и подаю его на стол с квашеной капустой или легким овощным салатом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу нарежьте и замочите в холодной воде на 1,5-2 часа.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 1

Слейте воду, промойте мясо еще раз и слегка обсушите кусочки бумажным полотенцем.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 2

Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета. В среднем на это уходит 10-15 минут.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 3

Переложите мясо в казанок, добавьте зиру, лавровый лист, барбарис и половину воды. Накройте крышкой и тушите 45 минут на слабом огне.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 4

На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 5

Переложите зажарку к мясу, добавьте промытый рис, соль, оставшуюся воду и варите 20 минут под крышкой.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 6

Выключите огонь и оставьте плов под крышкой на 20 минут.

Плов из домашней курицы – фото приготовления рецепта, шаг 7

Фото: Yuliia Stsepeleva

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев