Когда-то мне удалось выведать рецепт настоящего узбекского плова. Готовится он из говядины и баранины. В списке обязательных ингредиентов зира, куркума, барбарис и паприка. Варить плов можно на утином бульоне или обычной воде.
Калорийность
173 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 9 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, говядину, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте оба вида мяса на быстром огне до румяной корочки.
-
Всыпьте специи, лук, морковь и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Влейте горячую воду, убавьте огонь до минимального и томите зирвак под крышкой 1 час.
-
Добавьте промытый рис, целые зубчики чеснока и соль.
-
Варите плов из говядины и баранины на медленном огне еще 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
