Классический плов традиционно готовится в казане. В идеале – на открытом огне, но это совершенно непрактично в современных реалиях. Поэтому расскажу, как приготовить его на обыкновенной плите. А за основу предлагаю для разнообразия взять индейку.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте тонко нарезанный лук в казане до золотистости.
Добавьте кусочки индейки и жарьте до румяности.
Добавьте морковь жарьте еще пару минут и залейте кипятком, чтобы вода покрывала мясо на 1 см.
Добавьте головку чеснока и специи, и готовьте все вместе до испарения жидкости.
Засыпьте промытый рис поверх.
Залейте его водой, чтобы она покрывала его на 1,5-2 см.
Готовьте плов примерно 20 минут под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев