Самый вкусный, ароматный и насыщенный плов всегда именно такой – в казане на костре на открытом огне. Тут есть несколько своих нюансов приготовления, и дальше в рецепте я расскажу о них подробнее. В этот раз предлагаю запастись свиными ребрышками.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 700 г
- Рис – 500 г
- Лук – 3 штуки
- Морковь – 3 штуки
- Чеснок – 1 головка
- Вода – 700 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Барбарис – 1 ч.л.
- Зира – 1 ч.л.
- Шафран – 1 ч.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обжарьте ребра в казане с разогретым маслом около 15 минут, переворачивая.
-
Добавьте тонко нашинкованный лук и морковь, и жарьте еще 10 минут.
-
Засыпьте все рисом, воткните очищенную от верхней шелухи головку чеснока и посыпьте специями.
-
Влейте воду и готовьте плов до готовности риса - примерно 30-35 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
