Свиные ребрышки в казане
![Свиные ребрышки с картошкой в казане на плите Свиные ребрышки с картошкой в казане на плите](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47303-472x315.jpg)
Самые сочные и вкусные свиные ребрышки на плите получаются именно в массивном чугунном казане. И сегодня я расскажу, как их правильно приготовить. Причем сразу с картошкой, чтобы она тоже пропиталась мясным ароматом и соками.
![Свиные ребрышки в казане на плите Свиные ребрышки в казане на плите](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47217-472x315.jpg)
Блюда, приготовленные в казане, всегда отличаются особым вкусом и нежностью. Даже если они при этом готовились на плите – без открытого огня и без духовки. И яркий тому пример – этот рецепт свиных ребрышек.
![Свиные ребрышки в афганском казане Свиные ребрышки в афганском казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47084-472x316.jpg)
Афганский казан – это своеобразная старинная скороварка. Принцип в том, что при герметичном закрытии крышки внутри сохраняется максимально высокая температура, чему способствует повышенное давление. Поэтому свиные ребрышки получаются еще сочнее.
![Гороховая каша с копчеными ребрышками Гороховая каша с копчеными ребрышками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97248-472x315.jpg)
Любителям сытной домашней пищи гороховая каша с копчеными ребрышками придется по вкусу. Готовится она относительно просто. Чтобы ускорить процесс, горох предварительно замачивают в холодной воде на 3-4 часа. Варить такую кашу лучше в казанке.
![Свиные ребрышки с овощами в казане на костре Свиные ребрышки с овощами в казане на костре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47315-472x315.jpg)
Блюда, приготовленные на костре на свежем воздухе – всегда отдельное удовольствие. Именно поэтому я советую не ограничиваться одним-двумя привычными рецептами, и постоянно пробовать что-то новенькое. Например, такие свиные ребрышки с овощами.
![Плов со свиными ребрышками в казане Плов со свиными ребрышками в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47038-472x315.jpg)
Самый вкусный плов всегда получается именно в казане, и плов со свиными ребрышками не исключение. Казан равномерно прогревается и хорошо держит тепло, так что блюдо лучше томится и получается нежнее, ароматнее и насыщеннее.
![Свиные ребрышки с картошкой в афганском казане Свиные ребрышки с картошкой в афганском казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47291-472x315.jpg)
Афганский казан больше похож на скороварку, чем на обычный чугунный казан. Суть в том, что из-за плотно закрученной крышки внутри создается высокое давление, которое помогает поддержанию равномерной температуры. Свиные ребрышки с картошкой получаются невероятно нежными.
![Плов из свиных ребрышек в казане на костре Плов из свиных ребрышек в казане на костре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47034-472x315.jpg)
Самый вкусный, ароматный и насыщенный плов всегда именно такой – в казане на костре на открытом огне. Тут есть несколько своих нюансов приготовления, и дальше в рецепте я расскажу о них подробнее. В этот раз предлагаю запастись свиными ребрышками.
![Свиные ребрышки в казане Свиные ребрышки в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47209-472x315.jpg)
Если вы не можете определиться, как приготовить свиные ребрышки – готовьте их в казане. Это беспроигрышный вариант. Так они получаются максимально нежными и сочными за счет равномерного прогрева. И для этого не нужна духовка.
![Свиные ребрышки в казане на костре Свиные ребрышки в казане на костре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47213-472x315.jpg)
Готовить на костре куда проще, чем может показаться на первый взгляд. Особенно, если вы привыкли пользоваться газовой плитой. Тот же принцип, только масштабы побольше! И для примера предлагаю приготовить в казане сочные свиные ребрышки.
![Свиные ребрышки с картошкой в казане Свиные ребрышки с картошкой в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47221-472x315.jpg)
Казан хорош тем, что в нем можно готовить сложные блюда. Например, плов. Или вот такие свиные ребрышки с картошкой. За счет равномерного прогрева вкус получается совсем не таким, как на сковороде или в обычной кастрюле.
![Свиные ребрышки с овощами в казане Свиные ребрышки с овощами в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47225-472x315.jpg)
Из всех рецептов свиных ребрышек советую обратить внимание именно на этот вариант с овощами. А чтобы все было максимально сочно, вкусно и полезно, приготовим их в казане в собственном соку. Специи и травы выбирайте на свой вкус.