Плов с барбарисом и гранатом

40 мин.
6 порций
Плов с барбарисом и гранатом
0

Удивительно, сколько существует разных рецептов плова! Недавно, например, мне попался вариант с барбарисом и гранатом. Готовить его можно с мясом, но я решила облегчить себе задачу и использовать куриный бульон.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистите и нарежьте кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Чеснок очистите от шелухи.

Нарежьте морковь, лук, болгарский перец и стручковую фасоль. Зубчики чеснок раздавите рукояткой ножа.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.

Всыпьте болгарский перец, стручковую фасоль, зиру, барбарис, лавровый лист и готовьте 5-7 минут.

Переложите зажарку в кастрюлю. Добавьте промытый рис, соль, зубчики чеснока и горячий бульон.

Накройте крышкой и протушите 20 минут на слабом огне. После выключения дайте плову настояться 15-20 минут.

При подаче добавляйте в тарелку зерна граната и свежую зелень.

Фото: New Africa, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев