Удивительно, сколько существует разных рецептов плова! Недавно, например, мне попался вариант с барбарисом и гранатом. Готовить его можно с мясом, но я решила облегчить себе задачу и использовать куриный бульон.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 4 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите и нарежьте кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Чеснок очистите от шелухи.
-
Нарежьте морковь, лук, болгарский перец и стручковую фасоль. Зубчики чеснок раздавите рукояткой ножа.
-
Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец, стручковую фасоль, зиру, барбарис, лавровый лист и готовьте 5-7 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю. Добавьте промытый рис, соль, зубчики чеснока и горячий бульон.
-
Накройте крышкой и протушите 20 минут на слабом огне. После выключения дайте плову настояться 15-20 минут.
-
При подаче добавляйте в тарелку зерна граната и свежую зелень.
