
Одна из классических добавок к плову с говядиной – нут. У нас такие рецепты до сих пор не очень популярны, но на Востоке они пользуются огромным спросом. Вкусно, сытно и еще больше белка. А готовится без дополнительных сложностей. Рассказываю подробнее!
Ингредиенты
- Говядина – 800 г
- Рис – 1 кг
- Лук – 400 г
- Морковь – 1 кг
- Нут – 150 г
- Изюм – 150 г
- Чеснок – 2 головки
- Зира – 1 ч.л.
- Шафран – 1 щепотка
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Растительное масло – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите нут на ночь.
Измельчите лук и обжарьте в казане в масле до золотистости.
Добавьте нарезанную говядину и жарьте до румяности.
Добавьте тонко нарезанную морковь и жарьте еще 7-10 минут.
Всыпьте нут, изюм и специи. Влейте горячую воду, чтобы она все покрывала.
Доведите до кипения и тушите зирвак час на слабом огне.
Добавьте сверху промытый рис и воткните головку чеснока.
Тушите все вместе под крышкой еще 20 минут.
Перемешайте плов и тушите еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев