Плов с говядиной и нутом

2 ч. 0 мин.
4 порции
Плов с говядиной и нутом
dimetradim, stock.adobe.com
0

Одна из классических добавок к плову с говядиной – нут. У нас такие рецепты до сих пор не очень популярны, но на Востоке они пользуются огромным спросом. Вкусно, сытно и еще больше белка. А готовится без дополнительных сложностей. Рассказываю подробнее!

Ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Рис 1 кг
  • Лук 400 г
  • Морковь 1 кг
  • Нут 150 г
  • Изюм 150 г
  • Чеснок 2 головки
  • Зира 1 ч.л.
  • Шафран 1 щепотка
  • Специи и приправы 1 ст.л.
  • Растительное масло 300 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите нут на ночь.

Измельчите лук и обжарьте в казане в масле до золотистости.

Добавьте нарезанную говядину и жарьте до румяности.

Добавьте тонко нарезанную морковь и жарьте еще 7-10 минут.

Всыпьте нут, изюм и специи. Влейте горячую воду, чтобы она все покрывала.

Доведите до кипения и тушите зирвак час на слабом огне.

Добавьте сверху промытый рис и воткните головку чеснока.

Тушите все вместе под крышкой еще 20 минут.

Перемешайте плов и тушите еще 20 минут.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев