Одна из самых популярных добавок к плову – это грибы. Эти грибы могут быть разными – не обязательно ограничиваться шампиньонами. Мне очень понравилось готовить плов с вешенками, поэтому хочу поделиться с вами именно таким рецептом.
Ингредиенты
- Рис басмати – 400 г
- Вяленые помидоры – 200 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Перец чили – 1 штука
- Вешенки – 300 г
- Чеснок – 1 головка
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 1-2 штуки
- Куркума – 0.5 ч.л.
- Кориандр – 0.5 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте нарезанный перьями лук и целые зубчики чеснока в казане в масле до золотистости.
Приварите вешенки 5 минут, нарежьте, добавьте к луку и приправьте. Жарьте еще немного.
Добавьте морковь, перец, чили и вяленые помидоры. Готовьте все вместе еще 10 минут.
Отварите рис до готовности. Выложите к овощам.
Перемешайте плов и протушите еще 5-10 минут под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев