Наверняка с изюмом плов вы еще не пробовали. Это удивительно гармоничное и очень вкусное блюдо! Его можно готовить с любым мясом. Обычно в рецептах изюм замачивается, здесь же это необязательно. Сухофрукт станет мягче в процессе приготовления.
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) – 400 г
- Рис – 1,5 стакана
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Изюм – горсть
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Душистый перец – 4 штуки
- Зира – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
Изюм промойте кипятком и хорошенько обсушите бумажными полотенцами.
Включите мультиварку на режиме «Жарка», разогрейте масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
Добавьте специи, изюм, перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте 5 минут. Овощи должны слегка подрумяниться.
Добавьте промытый рис, горячую воду, соль и закройте крышку.
Включите на 45 минут программу «Плов». После звукового сигнала не открывайте крышку еще 10-15 минут.
