Разнообразьте свое диетическое меню аппетитным пловом с нутом и грибами. Такое блюдо можно готовить в пост и просто, когда хочется разгрузить желудок. Рецепт не сложный, но подготовиться придется заранее. Замочите накануне нут и достаньте из морозилки грибы.
Ингредиенты
- Рис басмати – 300 г
- Нут – 200 г
- Грибы (замороженные) – 200 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут промойте и замочите в холодной воде на 8-10 часов.
-
Грибы предварительно разморозьте и промойте проточной водой.
-
Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
-
Выложите овощи на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте грибы, специи и обжаривайте еще 10 минут.
-
Всыпьте нут и промытый рис, подрумяньте 2-3 минуты, часто перемешивая.
-
Переложите все в большую кастрюлю, добавьте воду, соль и целую головку чеснока.
-
Варите плов с грибами и нутом на медленном огне 30 минут.
